Αυτή την εβδομάδα περπατάς στο κέντρο της Αθήνας και ακούς μικρά και μεγάλα πολυπολιτισμικά στομαχάκια να γουργουρίζουν. Το καθένα για δικούς του λόγους. Τα μισά από αυτά τα στομαχάκια το κάνουν για χάρη της νηστείας! Η εβδομάδα αυτή πέρα από των Παθών, μπορεί να χαρακτηριστεί και σαν «λατρεμένο το απαγορευμένο», αφού τώρα θυμόμαστε ότι ένα ποτήρι γάλα θα ήταν ό,τι καλύτερο για την ώρα, ένα σουβλάκι θα ήταν ό,τι έπρεπε για βράδυ και γενικά το μυαλό μας κατακλύζεται από κοιλιόδουλες σκέψεις αμαρτίας!
Για όποιον λόγο και να νηστεύεις (θρησκευτικό, αποτοξίνωσης ή και κανέναν απο τους δύο) σου προτείνουμε 5 προϊόντα για να μην στερηθείς την μεγάλη εβδομάδα:
1ο | Κινόα
Δημητριακό που μπορεί να αντικαταστήσει ισάξια σε μαγειρικές συνταγές τα μακαρόνια. Περιέχει πρωτεΐνες από το σιτάρι, Ω3 λιπαρά, κάλιο, σίδηρο, αμινοξέα και πληθώρα άλλων ευεργετικών χαρακτηριστικών, γι΄αυτό και χαρακτηρίζεται ως super food.
2ο | Σόγια
Ανήκει στην κατηγορία των οσπρίων και σε σύγκριση με άλλα έχει μεγαλύτερη διατροφική αξία. Έχει ποικιλία φυτικών προϊόντων, καθώς μπορεί κανείς να βρει από γάλα μέχρι και κιμά σόγιας. Είναι κατάλληλη για κάθε προσπάθεια αποτοξίνωσης από το κρέας.
3ο | Αμυγδαλόγαλα
Το αμυγδαλόγαλα είναι μια εναλλακτική λύση για όσους δεν θέλουν να τρώνε ζωικό γάλα. Περιέχει πολλά περισσότερα θρεπτικά συστατικά από άλλα φυτικά γάλατα (π.χ. το γάλα ρυζιού ή το γάλα σόγιας) και μπορεί κανείς να το βρει στο σούπερμάρκετ της γειτονιάς ή πολύ εύκολα να το παρασκευάσει μόνος του.
4ο | Τόφου
Είναι νηστίσιμο τυρί κατασκευασμένο από σόγια. Θεωρείται προϊόν εμπλουτισμένο με σημαντικές ιδιότητες και θρεπτικές αξίες, διότι περιέχει πρωτεΐνη, ασβέστιο και μαγγάνιο. Χρησιμοποιείται κατά κόρον σε νηστείες και χορτοφαγικές δίαιτες.
5ο | Ζελέ
Όπως η κάθε μέρα, έτσι και η νηστεία θέλει το γλυκάκι της! Ζελέ φρούτων είναι η καλύτερη, δροσερή επιλογή γλυκού από άποψη νηστείας, αλλά και από άποψη θερμίδων! Δοκίμασε να βάλεις και κομματάκια φρούτων για μεγαλύτερη απόλαυση.
