Γιατί άραγε τρώμε κρεμώδη, τραγανά, τηγανητά τρόφιμα που προκαλούν αύξηση του κοιλιακού λίπους, υψηλότερη χοληστερόλη και αύξηση της αρτηριακής πίεσης; Η απάντηση είναι επειδή έχουν υπέροχη γεύση. Δυστυχώς, ορισμένα από αυτά πρέπει να τα αποφεύγουμε, αλλά εμείς βρήκαμε και τα κατάλληλα υποκατάστατα τους:
▪ Fast food
Και ποιος δε θα ήθελε να γινόταν να τρώει όλα αυτά δίχως τύψεις και ανησυχίες για την υγεία του. Δύσκολο όμως, καθώς πάρα και την οποιαδήποτε προσπάθεια για να κάνεις το fast food που θα φας πιο υγιεινό, σίγουρος δε θα είσαι. Πόσο μάλιστα σε «περίεργα» μαγαζιά ή ακόμη και γνωστές αλυσίδες, όπου το κρέας είναι αμφιβόλου ποιότητας.
Πιο συγκεκριμένα, εκεί που γίνεται το μεγάλο «πάρτι» είναι στα burger όπου αν πραγματικά ξέραμε τι περιέχει ο «κιμάς» δε θα θέλαμε ούτε να τα μυρίσουμε πάλι, φτιαγμένο με λίγο έως καθόλου πραγματικό και φρέσκο κρέας, από λίπος, από διάφορα άχρηστα και ακατάλληλα μέρη κρέατος.
Εναλλακτική: προτιμήστε να φτιάχνετε το fast food σπίτι σας, με καλής ποιότητας κρέας το οποίο αγοράζετε οι ίδιοι.
▪ Επεξεργασμενα κρεατα
Συσκευασμένα κρέατα, κιμάς, αλλαντικά, μπέικον, λουκάνικα κ.α. είναι τρόφιμα με πάρα πολλά συντηρητικά και πολλές άλλες ουσίες που αποδεδειγμένα οδηγούν σε εμφάνιση σοβαρών προβλημάτων υγείας, όπως καρκίνο του παχέος εντέρου, εκτός των άλλων. Οι τιμές των διατροφικών στοιχείων των συσκευασμένων κρεάτων είναι πολύ χαμηλές, με αποτέλεσμα να μη προσδίδουν ένα θετικό πρόσημο στη διατροφή όσων τα επιλέγουν.
Εναλλακτική: προτιμήστε φρέσκο κρέας απ’ τον κρεοπώλη σας.
▪ Σφολιατοειδη
Ξέρουμε, η τυροπιτούλα τραβιέται μαζί με το καφέ το πρωί. Είναι ένας γευστικός συνδυασμός που συνηθίζεται από πολλούς για πρωινό, όσο όμως γευστικός είναι αυτός ο συνδυασμός, άλλο τόσο υστερεί από άποψη διατροφικής αξίας. Ένα από τα αρχικά πράγματα που πρέπει να ξεφορτωθείτε απ΄τη διατροφή σας όταν θέλετε να χάσετε βάρος ή να ελέγξετε το βάρος σας, είναι όλα αυτά τα σφολιατοειδή που λαχταράτε μόλις περνάτε το φούρνο, καθώς σας γεμίζουν με πολλές θερμίδες, πολλά κορεσμένα και υδρογονωμένα λιπαρά.
Εναλλακτική: προτιμήστε για κατανάλωση ακόμη και με το καφέ σας κουλούρι Θεσ/νίκης, πολύσπορο και ολικής άλεσης.
▪ Ντονατς
Δεν είναι μόνο οι αστυνομικοί στις ταινίες του Hollywood, αλλά και πολλοί από εμάς τα επιλέγουν ως σνακ. Ο λόγος για την λαχταριστή γεύση τους, νομίζοντας κιόλας πως δε τρέχει και κάτι με το να φας μερικά ντόνατς. Στην ουσία πρόκειται για κάτι δίχως κάποιο θρεπτικό συστατικό, που κρύβει μάλιστα πολλά αρνητικά.Εκτός απ’ τις πολλές θερμίδες που περιέχει, αυτό το τηγανισμένο σνακ περιέχει τρανς (υδρογονωμένα) λιπαρά, τα οποία αυξάνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης και είναι υπεύθυνα για ανάπτυξη καρδιαγγειακών νοσημάτων.
Εναλλακτική: προτιμήστε για σνακ φρούτα (μπανάνες, μήλα, πορτοκάλια, μανταρίνια κ.α.) ή μπάρες δημητριακών χωρίς ζάχαρη.
▪ Αναψυκτικα
Κάθε αναψυκτικό περιέχει μεγάλες ποσότητες ζάχαρης (μέχρι κι 10 κουτάλια ζάχαρη σε ένα μπουκαλάκι), αλλά και αρκετές άχρηστες θερμίδες. Επίσης, η αυξημένη κατανάλωση αναψυκτικών έχει αποδειχθεί πως αυξάνει τη πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων και καρκίνου του παγκρέατος.
Εναλλακτική: προτιμήστε νερό και φυσικούς χυμούς από τα χέρια σας.
